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酒桌文化并不等同于酒文化，中国酿酒的历史源远流长，酒文化是中华文化重要的组成部分，酒文化曾是高雅的象征，是一种重要的交流沟通媒介。中国酒文化，其实质是中国的人际关系文化，期间蕴藏着伟大的东方智慧

中国饮食文化形成于中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，顺从纵向发展内涵，横向发展外延，彰显出中国独特的文化品质，也更能说明在中国“民以食为天”的精神特质。中国是一个饮食文化发达的国家，对

酿酒圣地。无数勤劳的中华儿女用他们的热情与勤劳传承着那连绵不断的贵州白酒文化，并利用自己的所学所知，不断精进优化酿酒技艺。时至清代末期，贵州烧酒有了长足的发展，各式烧坊如雨后春笋般发展起来。其中，卢氏烧

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爽、诸味协调、尾净悠长”的风格和“不上头、不干喉、回味愉快”的特点，四次荣获“中国名酒”称号，九次夺得国际金奖，是中华酒林中的一朵瑰丽奇葩。　　据悉，随着西凤“复兴四大名酒地位，重回中国名酒第一阵营