山水岭低温潮湿山垅中属珍贵稀有的“贡米”——黑柳条糯米为原料。酿造时间:必须在每年的立冬后至清明节前进行酿造,谓之“冬酿春熟”。酿造技术:先将黑柳条糯米用洞山山泉水浸泡12-15小时后蒸熟,用温泉水从
。其口碑一时在文人豪客间传颂开来,并为宋神宗所知,遂命补之将家酒进贡,史称"昭德贡'晁氏出美酒,成为了一代佳话。晁氏后人一直将彼时酿酒古法保存下来。及至明朝崇祯年间,晁氏一支辗转迁徙
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