所谓老酒，是指储存了一定年限的酒。在漫长的存放过程中不断汲取岁月精华，自然产生多种酯类物质，更加醇香宜人。陈年白酒具有越老越香的特点，比新酒更醇香，这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲，

高度应占杯子的三分之一，当啤酒温度在8-15℃时，5分钟内泡沫不应消失;同时泡沫还应细腻，洁白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕迹(“挂杯”)。二闻：闻香气，在酒杯上方，轻轻吸气，应有明显的酒花香气，新鲜、无

。焦糖味、纸板味、老化味，则不要贸然饮用。闻香气，在酒杯上方，用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气，新鲜、无老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有麦芽的香气。3、尝：品尝味道，入口纯正，没有酵母味或其他怪味杂味

正视和俯视,观察酒样有无色泽和色泽深浅;观色过后便是闻香。在闻香时,吸气不要过猛,而且在嗅闻时,切忌不要对酒呼气。鼻子和酒杯的距离要一致,一般在1-3㎝。观色闻香品其味。没错,接下就是仔细的品尝白酒的

朝鲜族非常讲究礼节。晚辈不得在长辈面前饮酒。如果长辈坚持让晚辈喝酒，晚辈要双手接过酒杯来，转身饮下，并向长辈表示谢意。朝鲜族大年初一要喝屠苏酒，又叫“长生酒”。上元节清晨要空腹喝点酒，认为可使人

通常，酒水应当在饮用前再斟入酒杯。有时，主人为了表示对来宾的敬重、友好，还会亲自为其斟酒。　　在侍者斟酒时，勿忘道谢，但不必拿起酒杯。可是在主人亲自来斟酒时，则必须端起酒杯致谢，必要时，还须起身站立

密封在一个坛子里，盛在透明的酒杯中，中国传统文化的组成，它就像一个小精灵，没有任何属性，却是一个载体，为不同的人、不同的社会制度一直服务着。战争中的它是疗伤的好药；盛世时的它是忘忧的琼浆，会使聪明的

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酒融合在一起，十分隆重热闹。最后，酒礼婆唱“鼠果者”，酒礼方结束。有的地方彝族婚礼时，由男青年跳舞，大家唱歌伴舞。先唱祝酒歌，男方总管双手分执酒壶酒杯，女方总管只拿酒杯，二人对唱，对歌声止，群情激奋

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