舌尖升华，咽下，满口回香……这个味，就是“品味”！随后，同桌宾客纷纷看向懂得选酒的你，眉眼中满是赞叹的神情：“这酒好！有品位！”喝酒的人有他们的品位，酿酒人的品位也藏在酒里。不是所有的酒，都只为喝醉

呈现。若酒的年头贮存到10年以上，那便称得上是一瓶老酒了。我们来分别看一下：　　　　3年--酱香较突出，酒体较醇厚、细腻，回味较长、后味干净、酒香持久。　　　　5年--酒体微黄透明、酱香突出、陈香较

保护作用。根据医学古籍记载：白酒，味甘、辛；性热。入心、脾经，具有畅通血脉，活血祛淤，祛风散寒，消冷饮，除胃寒，健脾胃，矫味矫臭的功效，还能引药上行，助药力、行药势、振精神。普通人饮用酱酒，每日饮用量

。这也就是为什么，除了口味各异之外，不同的人对酒的钟爱程度以及香型的选择大不相同。百人百味，有的人喜欢火辣热烈，有的人钟意绵甜细腻。而好的白酒绝不会口感单一，它能巧妙地体现出酸甜苦辣咸各种味道，恰似

保护作用。根据医学古籍记载：白酒，味甘、辛；性热。入心、脾经，具有畅通血脉，活血祛淤，祛风散寒，消冷饮，除胃寒，健脾胃，矫味矫臭的功效，还能引药上行，助药力、行药势、振精神。普通人饮用酱酒，每日饮用量

，会更适合鱼肉和蔬菜，不会轻易压倒彼此的味道。果味啤酒和甜点简直就是绝配，水果香气和烘焙香气交相呼应，让香气更为明显。三．看看酒精含量啤酒的酒精度和麦汁度是啤酒的两个重要指标，一般来说，麦汁浓度越高

佳。醒酒打开一瓶酱香老酒先别急着喝，为了让老酒更加好喝，醒酒这一步可少不了。陈年的酱香酒，不良气味分子和酒精味在储存过程中已经有所挥发，但是开瓶后适当醒一醒，酒中各类分子香气会更浓郁，口感会更柔顺。闻

酒不如凌晨的粥，但当你经历过生活中的酸甜苦辣，就会觉得凌晨的粥淡然无味，唯有深夜的酒品起来才能回想人生百味。好的酱酒是酸甜苦辣涩五味俱全，但各种味道是协调的，并不会很突兀、很刺激，一杯酱酒喝起来

[杜康御藏御液]五齐六法,精心酿制!“五齐六法”所谓“五齐”，《周礼·天官》中讲：“酒政举酒之改令……辨五齐之名：一曰泛齐，二曰醴齐，三曰盎齐，四曰醍齐，五曰沉齐。”也就是说把整个发酵过程分为五个阶段

：米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。　　七：米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味

,白酒是必须的,但是如何选择宴席白酒呢?茅台酒尊为中国国酒,以独特的色、香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。茅台酒一般52~54度,产于贵州省仁还县茅台镇,因产地而得名。该厂位于赤水河畔

是，老酒不会发展出“新”味道，只是原有味道的表现方式发生了改变。一款年轻的葡萄酒充满了浓郁的水果味，而在老酒中，水果味则成为了背景。　　对于超过40年的葡萄酒，最大的问题是，品质良好，储存得当的酒很少

存在相互加强和减弱的作用。任何一种香气和风味都不能太过突兀，不能掩盖其他的香气和风味，那些辅助性的香气也不能够喧宾夺主，而应该安分守己，譬如葡萄酒中常见的橡木味，如果过重的话就会掩盖葡萄酒的果香

妙。为了更好地体味这珍稀的琼浆玉液，品饮冰酒，要禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴。上桌前要在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。甜点，餐桌上的最后一道浪漫。冰酒，风雪延续的华彩

酿造出绵、甜、静、爽的原味原浆酒。品驾酒业生产的优质曲酒主要供应给全国各大知名酒厂，并以品牌形式奉献给全国的忠实消费者。科学规划设计厂区，先进设备、优质的技术与理念，高层次管理和专业人才，品驾酒业铸造了