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？——在麦芽烘干过程中，芽儿就自动脱落了，实际上生出来的芽儿是没有用的。麦子不就得了，为什么非要用麦芽？麦子是大分子长链的淀粉，酵母不能直接吃，需要分解成小分子的糖，酵母才会吃，这个过程就是淀粉水解

公司地址:四川成都洗面桥横街6号阳城大厦一单元,酒之精魂,必文化久远,系出名门,以老峨山泉酿制白酒已有千年历史,在这酿酒历史长河中孕育出了眉洲酒这一川酒奇葩,数百年来,骚人墨客饮白酒吟诗作画,不尽风流

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