，无论是葡萄品种、酿造工艺还是严格的法定等级制度，都为其它国家所效仿。岁月更迭，葡萄酒发生了深刻的变化，但法国葡萄酒业始终以自己传统的酿造工艺和酿酒文化，被世人奉为经典而啧啧称颂。而且还因为葡萄酒是

提出剩饭自然发酵成酒的观点，是符合科学道理及实际情况的。江统是我国历史上第一个提出谷物自然发酵酿酒学说的人。总之，人类开始酿造谷物酒，并非发明创造，而是发现。方心芳先生则对此作了具体的描述:"在农业

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