蒸馏和窖池发酵传统酿酒工艺，聘请国内著名酿酒专家为技术指导，建立了包括总工程师，酿酒师，化验人员等组成的技术团队。同时引进色谱仪等先进化分析和质量检测设备，加强产品质量监测。确保产品原料纯正，技术工艺

是顺应自然规律性，严格按照端午采曲、重阳投料，九次蒸煮、八次加曲、八次堆积入池发酵、七次取酒，历时整整一年；再经最少3年以上的窖藏，精心配制、出厂时间至少五年。合聚酒沿袭了茅台镇传统优良的千年秘方

”、“龙三源”、“六粮春”等六个商标。产品系列品种多达30余个。泸州“烤酒匠”以百年老窖窖池酿造的原浆酒，作为泸州“烤酒匠”的基础酒，其生产工艺技术力量完全能保障“烤酒匠”产品的高品质。公司经过多年的

包括空气及池底泥中经分离鉴定确认其独特的"哑铃"状芽孢杆菌。这种"哑铃"状芽孢杆菌在代谢过程中，不仅产生大量的己酸乙酯，同时还产生一系列有益的中间代谢产物。古井酒厂成熟而又独具特色的生产工艺造就了古井

国家历史名城、商祖文化的发源地、素有酒乡之称的------商丘市宋集镇该厂总投资1500万元，占地面积100余亩，现有职工450人。拥有固体发酵泥池200多条，2万多平方米的标准化厂房和包装车间，采用