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《北山酒经》中所说的葡萄酒，只是以葡萄酒酿造法为工艺，以粮食为主料，以葡萄和杏仁为辅助香料制成的酒。直到明代，纯粹的葡萄酒才在内地广泛酿造。烧酒原本是阿拉伯人创造的，元代经西域民族地区传入中原，成为中国

平方米，拥有资产5000万元，高标准酿酒车间13000平方米，年产优质白酒可达5000吨。　　公司技术力量雄厚，设备精良，拥有3200平米烧酒、甑房、现代化天吊抓斗操作工艺，现有2条自动生产线

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年)《茌平县志》“山川”目中曾记：“酒泉井二，一在茌山驿后，一在丁家块，其泉芳洁，取之酿酒，香美异常。”坊间夙有“茌山丁块酒”之说。史载酒在茌邑一直为历史之特产，久负盛名，二十世纪前后，从事烧酒业者多

发现面积约17198.09平方米，拥有宁夏建造最早、保存最完整、连续烧酒时间最长的老窖池群。根据记载，窖池群从清同治七年（1868年）初建厂伊始，号称“义隆源”，至今一直在连续使用从未间断，窖池的窖龄

料。他们先用铜罐将上述药料与65度烧酒、黑糖、红蜜共置一处，再将铜罐置于大铜锅内，锅中注水，然后加热。酒沸时，用木棒搅拌药料，使糖融化，然后迅速将铜罐内的酒与药料的混合物注入缸内。半年后滤取缸中清液