匠心的不懈探寻。赤水把酒师视作产区最珍贵的财富，举办酒师节、组建酒师学堂，培养酿酒各个环节的专家和人才，不断推进酱酒酿制技艺的传承和发扬。酿酒匠人精益求精、追求卓越，各轮次基酒按比搭配、勾调五味、坛封
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