，也不可减一毫。好酒，需要漫长的等待一瓶美酒的出产，需要使用不同年份的原酒进行合理的勾调。而成为能够称得上有品质的白酒之前，所有的原酒都要在陶坛中经受漫长的时间贮存，让其香味更加醇和。酿造美酒，给了

。底蕴深厚、卓尔不群，历经岁月涤荡，韵天地之灵气于一斛，调酒大师精心勾调，传统工艺与现代科技完美结合，瓶型质朴而厚重、包装大而不拙，体现人生“大器不工”的最高境界。个性化酒定制一种“一对一”试的搞品质

而臻于完善，需得由精心勾兑来决定。茅台酒的勾兑工序一般是：陈酿满3年后，先勾基础酒，再调香、调味；先小型勾兑，再大型勾兑。一般来讲要勾兑出一杯符合标准的茅台酒，要用少则三四十种、多则七八十种、甚至两百

酒海和地下大罐入库，长期陈酿。木酒海内层采用桑皮纸和猪血糊成，糊36层后，等一个月，再糊36层。我公司现有木酒海100个，每个容酒4.5吨，陶罐300个，地下酒罐21个，可储原酒酒10000余吨。勾调

近两年，酱香型酒的热度早已从贵州全省席卷全国，不断掀起万亿酒类市场浪潮，相关专家预测，我国酱酒市场规模将很快突破5000亿元，市场销售收入也将很快突破3000亿元。　　在此背景下，产自茅台镇核心产区的

自然环境，秉承几千年的传统酿造工艺、遵寻道法自然的生产原则，以本地糯高粱、小麦等生产原料，传承原始的酿造技术，结合现代科学技术精心酿制。由于调酒勾酒没有规律，没有仪器可以代替人的味蕾（舌头），最终的口感要

特征。“川流醉酒”的主要酿造过程为原粮发酵、蒸馏、储存和勾调，一个完整的酿造过程时间较长。发酵：　　“川流醉”酒入窖发酵时间为８－12个月，一般优质白酒的发酵期为2－3个月。长时间的微生物活力发酵，使

形象，确保产品质量，于2010年通过了“质量管理体系认证”、“HACCP认证”等，夯实了公司的管理基础。公司目前优质酱香基酒年生产量5000多吨，储酒能力达20000多吨，拥有现代的勾调技术、过滤灌装

）－赵才军先生就对赤宾台品牌产品予以重视，并重资投入，赤宾台全系列产品基酒经过酒厂总工程师（茅台八仙之一）冯小宁亲自进行勾调而成，全系列产品酱香突出，优雅细腻、回味悠长、空杯留香。产品设计由国内设计机构

徐大师因勾调“汉帝茅台”。1996年“徐氏烧坊”更名为“徐家老酒坊”。1997年被评为茅台镇“明星乡镇企业”。2010年被评为“贵州质量诚信4A级品牌企业”。2010年通过了“质量管理体系认证

月，变更为“贵州钓台御品国宾酒厂”，2022年8月组建成立贵州明珠酒业集团。现有员工238人，其中大专以上文化63人，专业技术人员83人，资深高级酿酒工程师2人，高级勾调师2人、品酒师3人。拥有“台家

雄厚，年生产优质酱香基酒约3000吨，储酒能力约10000吨，具备现代的勾调技术，拥有过滤灌装设备和完善的产品检验机构。怀鑫酒业继承酱香型白酒传统生产工艺，注重开拓与创新，生产的白酒以酱香突出、醉香优雅

、八次发酵（独创工艺）、七次取酒、分批储存、轮次盘勾，让品四方洞藏柔雅酱香酒不仅具有酱香突出、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香之特点，更具有更好的适口性与有益健康的特点。在百舸争流的市场浪潮中，公司不仅在

米，包装车间2000余平米，酒库10000余平米，综合办公楼、酿造车间、制曲车间、包装车间、酒库、勾调室、化验室等基础设施配套齐全。本企业已通过iso9001:2008国际质量管理体系认证、iso

次蒸煮、八次发酵、七次取酒的生产流程，以端午制曲、重阳下沙、五年陈酿、大师勾调为步调，严守“高温制曲、高温堆积、高温蒸馏”和“制曲时间长、储存时间长、生产周期长”的三高三长特殊工艺，确保传统古法酿酒