年，邓氏家族追根溯源，参与完成《邓氏家族家谱》修订，邓子均酒文化源远流长有根可寻；2017年，参与宜宾市政协“宜宾历史名人丛书”之《大国酒匠邓子均》小说出版编审工作；2017年，参与五粮液集团公司

性关键风味物质的功能微生物，明确了其合成代谢机制；研究明晰了白酒关键风味和异嗅(味)物质的形成机制、机制和途径，如研究发现了清香型白酒中萜烯类形成的微生物机制。首次对中国白酒酿造关键功能微生物华根霉和

家中，请祖先和众神灵；今日主家接新媳妇，我们祝贺新人。点根香插在桌子上，香烟袅袅四面飘荡；巫师刚打响符告，我们开始唱祝贺歌。从请祖先神灵唱到家中的大门、楼梯、中堂以及桌上摆的酒、杯、壶、米筒等都要唱到

高粱品种，建立了原料生产基地。并在科学实验的基础上，用农家肥和降解酒糟做底肥，使这里的高粱成了优质红高梁中的绿色珍品，也使响沙白酒在品质上有了质的提升。工艺是酒之根。响沙酒业秉承几千年的传统酿造工艺

）的方法相当成熟，整个过程分为三个阶段。第一阶段，渍麦阶段，每天换水一次;第二阶段，待麦芽根长出后，即进行发芽，对厚度作了明确的要求，为维持水分，每天还浇以一定量的水;第三阶段，是干燥阶段。抑止过分

',撂地卖艺,他不仅有高超的表演技巧,而且在道具方面也有独到之处。他曾把抖茶壶盖改成大几倍的明光鲤亮的铜盖(这个大铜盖与他根发不生的秃头在灯光照耀下形成双亮,他由此而得名“双亮,勺,表演时既可抛接又能

除夕夜的第一项活动是祭祀:家长先往火塘中加一把松柏枝干柴，然后左手端满碗清酒，右手拿一根松树枝叶，以松枝蘸碗中酒，洒向火塘和火塘上的铁三脚架，再放点肉、饭、菜和酒在三脚架上作祭品。祭毕，每人喝一小碗黄酒

拜，执爵站起。介向主人答拜。主人坐在两根楹柱之南，把爵放置地上。在介右方再作一拜，给爵斟满酒。介再答拜。主人又回到主阶，一揖，下堂。介也下堂立在宾的南方。主人面向西南对众陪宾拜三次，众陪宾一起答拜一次

，这里的工作人员介绍，药酒工坊讲究选料上乘，遵古独法炮制，千淘万漉。如原料药材鳖甲、龟甲要经过伏雨冲洗，秋露沾淋；防风要去须；连翘要去梗；麻黄要去根节；鹿茸要用酒火烧掉绒毛；人参、玄参要削掉芦头；醋炒青皮