：水晶葡萄,晕色带白,如着粉形大而长,味甘。紫葡萄,黑色,有大小两种,酸甜两味。绿葡萄,出蜀中,熟时色绿,至若西番之绿葡萄,名兔睛,味胜甜蜜,无核则异品也。琐琐葡萄,出西番,实小如胡椒,……云南者,大如枣

酒文化是胡先生致力研究的一个方面，早在1983年他就编辑摄影了《刀杆节》等一批反映傈僳族文化的作品。近些年来，他跑遍了保山、迪庆、怒江等云南傈僳族的主要聚居区，收集了大量的第一手资料，精心编制了《傈僳

工程公司中国石化长城润滑油海外公司陕西红凤工程志愿者协会中国茶叶江苏银行太平保险凤凰通用航空四通和利时电机华润雪花“零点啤酒”新疆啤酒乌苏啤酒西夏啤酒云南大理啤酒甘肃酒泉泓坤水电北京后商时代网络公司

，歌舞娱乐。贵州丹寨县苗族过苗年时，初一清早各户在鞭炮声中与亲戚围着火塘吃团年酒饭。早饭后便各家轮流请酒，不论谁家的客人，都会被各家请去欢聚一番。云南西双版纳地区的拉枯族在大年初三，全村人要集中起来吃团结

特产。彝族把用玉米、高梁和少量苦荞作原料酿制的酒叫泡水酒。现在因为生活水平提高了，民间多饮外来的白酒和啤酒。云南彝族辣酒：辣酒即白酒，其主要原料是玉米或高梁，其特点主要反映在制作过程中，玉米或高粱煮熟