什么叫曲？曲就是——糖化发酵剂。粮食里的淀粉和糖必须要经过发酵才能转化为乙醇，而发酵需要有一个媒介来促进粮食的糖化，这个媒介就叫糖化发酵剂，也就是曲。曲和老百姓家里蒸馒头用的酵母是一类东西。有一种说法

公司地址:四川宜宾市,一品粮铺酒业坐落于四川省宜宾市——中国白酒之都，一品粮铺生产基地建于1997年，是在上世纪七十年代老酒坊的旧址上复建，现有员工120多人，中、高级术职称人员24人，其中国家一级酿

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