。②平衡和谐一款好酒，前提条件还要平衡。换句话说就是各种口感风味之间要彼此和谐，我们常说的平衡是指单宁、酸度、酒精度、香气和余味这些主要成分之间的平衡。当然，所谓平衡无非是一种稳定的状态，历经陈年后

水果香气、糖分、酸度以及单宁这四个特点能够很好地结合交融。如果其中某个特点（通常情况下是水果的香气）明显突出于其他特点，那么，这款酒的品质就大打折扣了。一瓶价格低廉的葡萄酒几乎没有什么味道特征，或者

葡萄酒保持活力的秘诀就是避免接触氧气。一瓶打开的葡萄酒暴露于空气中大约1天的时间就会散失所有的挥发性香气，进而“死亡”。然而在葡萄酒死去之前，氧气却有助于葡萄酒散发不好的味道，并软化单宁。打开的葡萄酒

差异之一就是广泛存在于葡萄皮和葡萄籽中的单宁，它能使红葡萄酒的口感更加干涩，同时能增强葡萄酒的酒体和风味。　　2.白藜芦醇　　白藜芦醇是一种广泛存在于葡萄中的抗氧化物质，是红葡萄酒中非常重要的成分之一

的涩味：原料处理不当，会使过量的单宁、乳酸等物质融入酒液而产生涩味。人们对这个味道比较敏感。7、酱香型白酒中的怪味：它最大的特点是与众不同。当然这个味道没有一个明显的概念。　　　本人在茅台镇从事白酒

红酒营销机构。作为国内最专业的葡萄酒运营机构，醍恩酒业一直致力于名酒庄资源的引进和推广，为亚太区的消费者提供正品保真的名庄葡萄酒资源。(宁昊然)

体偏于饱满，这类酒是风味浓郁的红肉类料理如烧烤等的绝配。通常，酒体饱满的红葡萄酒适合在16-18℃下饮用，这样能营造出一种口感饱满、单宁圆润、酸度均衡的感受。我们通常所说的室温对于这类酒来说其实有点偏

品种之王，在全球广泛种植，其中以法国波尔多最为知名。赤霞珠果实较小，皮厚色深，富含单宁，酿出的葡萄酒骨架结实，厚实凝重，具有陈年潜力。在中国各大葡萄酒产区，均有种植赤霞珠。　　（2）品丽珠　　音译：卡本

3个字母w、n、e，看来西方在创造这两个词时就已经注入了红酒与女人之间千丝万缕的联系。高铭鸿说，不仅仅如此，红酒多由葡萄酿造而成，其中含的酒精和单宁，本身就有抑制细菌生长的作用，它所含的维生素C、E

百年，根至沃土数十米而汲养，冠伸数十平方而喜光。丹果含人类体质所需丰富维生素、黄酮类物质及单宁成分，为惟一现存无需化肥供养、无需农药植保的前人类文明的果蔬，是人类原生态健康果品的活化石。一篓丹柿、一捆

，粒小皮厚，支链淀粉含量达88％以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。茅台酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的单宁，通过茅台工艺发酵使其在

公司地址:河北石家庄市河北省宁晋县宁辛路8号,河北凤来仪酒业有限公司，始建于1916年，由解放前的“智诚公、智诚勇、福盛泉”烧坊合并为解放后国有企业，于2003年12月31日完成股份制改造。公司占地

公司地址:江西江西省修水县太阳升工业项目区,修水商封艾侯国，春秋为艾邑，汉建艾县，隋唐为建昌县、分宁县，国史有上望之称。修水自古就是酿酒的福地，早在4300年前新石器时代，原始居民三苗族就已在修水

公司地址:安徽亳州市古井镇开发区,安徽玉井坊酿酒有限公司位于中国名酒之乡——安徽省亳州市古井镇。下辖：安徽曹皇御酒业销售有限公司、华北地区运营中心、沪宁杭地区运营中心、东北地区运营部、甘青宁地区运营

盛世，歌舞升平，农业的进步促进了兰陵酒业飞速发展，除贡奉皇宫外，还通过京杭大运河，远销江宁、钱塘等地。　　唐诗斗李白开元二十八年五月来山东游历，经下邳过兰陵，闻酒香弥漫，见酒旗飞舞，于是痛饮神往已久的兰