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国人所称道。◎2004年10月，云南景洪。在中国白酒专业委员会举行的全国白酒质量评比中，黄鹤楼酒与国内三大顶级白酒同获最高分，被国家白酒质检总局和中国食品工业协会授予“中国白酒质量优秀产品”荣誉称号

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：水晶葡萄,晕色带白,如着粉形大而长,味甘。紫葡萄,黑色,有大小两种,酸甜两味。绿葡萄,出蜀中,熟时色绿,至若西番之绿葡萄,名兔睛,味胜甜蜜,无核则异品也。琐琐葡萄,出西番,实小如胡椒,……云南者,大如枣

酒文化是胡先生致力研究的一个方面，早在1983年他就编辑摄影了《刀杆节》等一批反映傈僳族文化的作品。近些年来，他跑遍了保山、迪庆、怒江等云南傈僳族的主要聚居区，收集了大量的第一手资料，精心编制了《傈僳

资源，也是在特定的地质条件下封闭了上万年的深度山泉水，绝无化学农药的污染，矿泉水中富含钙、镁、锶、偏硅酸、碘等矿物元素，被当地居民称之为“圣水”。鸿运酒业酿造出了前无古人的独具长白特色的高品质贡米原浆

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