产业发展将具有深远的重大意义。生产工艺和风味特征是我国白酒独有的特色徐岩表示，白酒是我国民族传统特色饮料酒，其独特的生产工艺和风味特征使得其在国际上也享有较高声誉，成为世界蒸馏酒的典型代表。建国以来

)(饣皇）些。瑶桨蜜勺，实羽觞些。挫糟冻饮，酎清凉些。华酌既陈，有琼桨些......美人既醉，朱颜酡些......娱酒不废，沉日夜些......酌饮尽欢，乐先故些。丰富的食品，精美的饮料，兰膏明烛，华灯

、饮料采购经理、葡萄酒行业经理。5、品酒师、调酒师、酒鉴定师、中西式厨师、点心师、西式糕点师、甜食制作师、美食家等。6、免税店、豪华车车主、豪华轿车车主、顶级房产业主、别墅、高档楼盘业主，各大奢侈品。7

委员会、朗歌国际、意中商贸、粤港澳葡萄酒联盟等。今年在上海举行的第十一届中国国际食品和饮料（SIAL）展览会上，笔者发现了很多这样的行业协会和酒商联盟来参展，不仅对联盟成员起到了很好的产品推广和招商

按最新的国家饮料酒分类体系，药酒和滋补酒属于配制酒范畴。故先介绍一下配制酒的种类。配制酒（integratedalcoholicbeverages），是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的

饮料，与节日的关系自然就甚为密切。节日用酒大致有五项:祭祀、饮宴、奖赏、赠礼和特殊的节俗讲究。1、节日祭祀用酒除前文专列的祭祀节日用酒外，在比较重大的传统节日中，都有祭祀内容。例如在各族的年节、清明节

有所记载，如唐代《外台秘要》、《千金方》、宋代《太平圣惠方》，元代《元稗类钞》，明代《本草纲目》、《普济方》及清代《清稗类钞》等古籍书中，均载有此酒的配方及服法。菖蒲酒是我国传统的时令饮料，而且历代