，他们采取的办法则是买水来保持生产。　　这些小型酒厂的工人大都在20名以上，“几乎每隔三四天就需要买水，买水一般是一车20吨，每车500元运费。”在茅台镇环茅北路附近的一家小型酒厂，负责生产的负责人郑国

生长，尤其是不让麦芽缠结成块。这例小麦蘖的制造工艺，与啤酒酿造所用麦芽的制造是完全相同的。最迟在春秋战国时代，已开始使用饴糖。《礼记·内则》有“枣粟饴蜜以甘之”的记载。到了北魏时，蘖的用途主要是用来作

实现年产9000吨金沙回沙酒生产规模，再次实现历史性跨越。贵州金沙窖酒酒业有限公司座落在黔西北的金沙县城以北八公里的大水。企业周边环境山青水秀、林泉丰茂、气候宜人；公司东临历史名城遵义，北倚国酒之乡茅台

甬道上，用青铜板铸成的甬道，甬道中央3米宽的青铜板上，由南向北镌刻着距今300万年前出现人类到2000年前的时间纪年，凝练的文字记述着中华民族科技文化、教育等方面重大事件。公元1972元这块铜板上

（公元1926年），张学良将军筹办葫芦岛军港和锦州大学时，曾赞美凌川酒并挥笔写下“酒中仙”三字。开国大元帅朱德总司令1954年题词盛赞：“南有茅台，北有凌川”。如今，这个具有200年酿酒历史的股份制企业

认可，第七代酒体由中国白酒首席品酒师李泽霞设计研发，基于消费者的需求，以口味和舒适度作为突破点，不断提升新时代商务人群用酒体验；新产品瓶体包装由北岭俊设计事务所创始人兼设计总监张朝阳先生创意设计，瓶体

七月的东北塔河，温差极大。中午的太阳照得人睁不开眼睛，入夜，却得披上一件外套来抵御轻寒。踏八千里路，从南到北，一条呼玛河涤荡了多少尘俗，她也深深地吸引了一位宜兴籍企业家。他就是大兴安岭呼玛河酒业

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2000多年前就发现了酒粬，关于酒粬的最早文字可能就是周朝著作《书经·说命篇》中的“若作酒醴，尔惟曲蘖”。从科学原理加以分析，酒粬实际上是从发霉的谷物演变来的，而酒曲的生产技术在北魏时代的《齐民要术》中第一

做法。如北宋的著名酿酒专著《北山酒经》中所收录的葡萄酒法，却深深带上了黄酒酿造法的烙印。其法是：“酸米入甑蒸，气上，用杏仁五两（去皮尖）。蒲萄二斤半（浴过，干，去皮，子），与杏仁同于砂盆内一处，用熟浆三

个好客的民族。有亲朋来访，都要以美酒待客，一者是主人体面，二者是增加欢趣。蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。——《九歌·东皇太一》操余弧兮反沦降，授北吉兮酌桂浆。——《九歌·东君》从屈原的诗句中，已经看到

.5到3度。但由于当时生产力低下，并没有足够的马奶供人们制作马奶酒。所以成吉思汗统一漠北蒙古各部以后，曾经制定过一些喝酒的规章，如只有在重大节日之际才能喝酒，其中对喝酒人也作了限制，男人在四十岁以前不能

法制药酒的最早记载大概是北魏《齐民要术》中的一例“胡椒酒”，该法把干姜，胡椒末及安石榴汁置入酒中后，“火暖取温”。尽管这还不是制药酒，当做为一种方法在民间流传，故也可能用于药酒的配制。热浸法确实成为后来