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白酒文化最早可追溯到西周，兴盛于清代，登峰造极至今。相传，清康熙年间，皇帝第九子去承德避暑山庄途经牛栏山镇，恰闻烧锅酒香，遂率众畅饮，因其酒美提诗一首至今仍在民间流传。“烧酒飘香成北边，过往宾客尽欢颜

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