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  1. 中国古代啤酒的酿造

    分析,都并未说明醴就一定是用蘖所酿成的。用酒曲酿造的可能性还是存在的。例如《周礼》中所提到的“五齐”中有“醴齐”,实际上就是用来描述发酵过程第二个阶段的酒醪。又如西汉邹阳在《酒》中写到:清澈透明的是酒

    http://news.jiushuitv.com/details/201504/6759.htm

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