鉴定，此泥最适宜酿酒微生物繁衍、生长）、得天独厚的二龙口井水，精选本地高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食为原料，采用人工踩制小麦包包曲，泥窑发酵，发酵期必须在75天以上，用传统五粮酿酒工艺、混蒸糟法

引用当地水质甘甜的宝月神泉，加上当地的特殊海洋性自然环境与气候条件经酿酒师傅的传统古法专业工艺，经发酵、蒸馏、窖藏而酿造出清香独特，口感香醇甘洌的清香型白酒，数十年来的精深投入，金门高粱酒的醇正清香

，保持了纯原生态的生物特性，酒中的酒精度是在发酵的过程中自然形成的，刺激性很小，对身体的损害程度小，也顺应了现代人返璞归真的趋势。2.诱人的琥珀色：西江贡大米原浆酒跳出了传统白酒的单调白色，柔和的琥珀色

卓越，独树一格的金门高粱酒。金门高粱酒运用纯粮酿造工艺为起点，用世上特殊固态发酵，遵古精酿而成，其酒質柔順适口，香味幽而不淡，传承金高好酒的特質且更为順口。利用特产旱地高粱，并且引用当地水质甘甜的“宝

按最新的国家饮料酒分类体系，药酒和滋补酒属于配制酒范畴。故先介绍一下配制酒的种类。配制酒（integratedalcoholicbeverages），是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基，加入可食用的

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