，我们目前酒业的浮躁、盲从，其实大都是一些所谓的专家们、策划大师们“忽悠”的结果，认认真真做酒、踏踏实实做市场的企业越来越少了。为了一个噱头、为了一个空中楼阁式的概念……我们的一些酒企忘记了根本，质量

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的涩味：原料处理不当，会使过量的单宁、乳酸等物质融入酒液而产生涩味。人们对这个味道比较敏感。7、酱香型白酒中的怪味：它最大的特点是与众不同。当然这个味道没有一个明显的概念。　　　本人在茅台镇从事白酒

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