繁忙兴盛，两岸酒肆烧坊林立，船工纤夫披星戴月，一杯美酒“可以慰风尘”；异乡商贾会馆相聚，一杯美酒“可以解乡愁”。时至今日，复兴、大同、丙安等古镇仍有酒坊酒肆遗存。时间洗礼见证美酒的荣光。赤水酿酒技艺几经

什么酒，什么年龄说什么酒话，不轻浮，却陶醉。10岁喝酒，初次接触，谁都会有种辣喉之痛，面红耳赤，眼直脖粗，一下口，入腹中便知炙热烧喉的感觉。20岁喝酒，开始借酒消愁，初知酒性，凡是聚会，一片狼藉，酒瓶

晾凉，凉后又堆起来盖布。每天以水冲洗一次，三日后米粒即成鲜红色，晾干便是糟种。糟米加盐，装坛储存。用红谷糟可以作菜、腊肉的调料，也可以作烧菜的佐料和吃熟肉的蘸料，其味甜酸，酒香扑鼻，满口留芳。广西位佬

”塑料。另一类是“热固性”塑料，它加热时不会变软、熔融，只有烧糊、变焦了事。铝锅的把手，电器和仪表的外壳、墨水瓶盖、钢笔杆……这些酚醛塑料、（电木）制品，还有色彩鲜艳的铅笔刀外壳、玩具、模型等这些聚氨基

“双轮底”混蒸续渣工艺、“双轮底”清蒸续渣工艺、原窖法清蒸清烧五粮工艺、芝麻香工艺、美酒工艺、露酒工艺等多核化的酿造工艺体系，并经过历代兰陵人的努力和探索，形成了具有独特风格的以兰陵王酒和兰陵陈香酒、兰

种度数仅有十多度的黄酒。用高粱、小米、包谷和鸡脚稗煮后将酒药放入罐中十多天后即可饮。需要饮酒时将酿好的酒料放人铁锅中，在铁锅内加冷水烧开，而后炆火温锅，然后用竹笤和竹筒沥出酒水，这样喝酒会越喝越浓，能

鸡爪谷播种面积占90%以上。在2000年以前，鸡爪谷是夏尔巴人的主食，加工方法是：将鸡爪谷脱粒、晒干、磨成细粉，放入烧开的水中稍微煮一下，然后用搅拌器（形如船桨的木棒）反复搅拌成面团，煮熟后即可食用

》中提及：“酒则有乌程之箬下，郢州之富水，荣阳之土窟春，富平之石冻春，剑南之烧春”。乌程即为吴兴旧称，可见，沈氏祖先酿造特色在南朝时期已经形成。清康熙年间，沈氏世惠公入川，至江阳东门口长沱江两江交汇处

，这里的工作人员介绍，药酒工坊讲究选料上乘，遵古独法炮制，千淘万漉。如原料药材鳖甲、龟甲要经过伏雨冲洗，秋露沾淋；防风要去须；连翘要去梗；麻黄要去根节；鹿茸要用酒火烧掉绒毛；人参、玄参要削掉芦头；醋炒青皮