葡萄酒酿制前的准备工作1、葡萄的调查在葡萄开始成熟前，酿酒技术人员和栽培技术人员共同检查有关品种成熟期以确定采收时间，可使酿酒车间能够充分做好酿制前的准备工作。2、酿酒工具的准备①新不锈钢容器:先用清

年)《茌平县志》“山川”目中曾记：“酒泉井二，一在茌山驿后，一在丁家块，其泉芳洁，取之酿酒，香美异常。”坊间夙有“茌山丁块酒”之说。史载酒在茌邑一直为历史之特产，久负盛名，二十世纪前后，从事烧酒业者多

地域特征，工艺上要求原料必须为成都平原出产的糯红高粱。　　高粱作为酿造用粮，可以追溯到汉代。而且很可能发端自四川，公元3世纪写成的《汉书·物志》，将其记载为“蜀黍”。目前，为酿酒而种植的糯红高粱分布于

义为利，不以利为义。他认为：钱，泉也，如流泉然。有源斯有流，今之以狡诈求生财者，自塞其源也。今之吝惜而不肯用财者，与夫奢侈而滥于用财者，皆自竭其流也。人但知奢侈者之过，而不知吝惜者之为过，皆不明于源流

告戒人们说：“圣人言：生财有大道，以义为利，不以利为义”。他认为：“钱，泉也，如流泉然。有源斯有流，今之以狡诈求生财者，自塞其源也。今之吝惜而不肯用财者，与夫奢侈而滥于用财者，皆自竭其流也。人但知奢侈

，采用高温润料，凉堂堆积、窖泥封顶、砖窖发酵、出窖酒醅分层缓慢蒸馏，分段量质摘取。每一道酿酒工序都严格把关求质求精，是本地区行业首个通过ISO9001国际质量管理体系认证的企业。鸟瞰望儿山酒业的院内，果蔬

。塔城酒在酿造的过程中要加入特殊的酒曲--大曲，这种酒曲是辽金人千年酿酒工艺的结晶，塔城酒的曲分为三种，红心，清茬，后火。三种曲由黑土地有机高粱、豌豆做成曲砖，在曲房里自然发酵，发酵过程中通过曲房师傅

私人烧坊“太泉号”，自有文史所记载，太泉酒以凤型酒为代表作，是我国最为古老的酒种之一，我国唐代著名大诗人李白从西蜀出发欲住长安求取功名，遂上太白山，巧遇故友王炎共饮太泉酒，回忆人生辛酸，挥笔写下《蜀道难

公司地址:山东临沂市,山东福瑞王酒业有限公司坐落于莒南县经济开发区，企业前身是国营山东莒南县酒厂，始建于1943年，现生产厂区位于莒南县经济开发区淮海路西段。公司自改制以来，重新梳理了企业的发展定位

，我们一直传承着纯粮酿造的古法工艺，并致力于打造中国时尚白酒第一品牌，可以说是传统与时尚的完美结合，企业将通过不懈努力，为广大消费者提供时尚、健康的高品质中国白酒！企业文化：仁镇酒产自中国酒都国酒茅台

》国家标准起草单位和全国豉香型白酒分技术委员会秘书处单位，也是“中国白酒百强企业”和“国家信用等级AAA级”的大型酿酒企业，名列广东企业500强、广东制造业100强。集团现有四个基地，其中禅城区基地为

公司地址:贵州遵义市,贵州唐蒙酒业有限公司（原茅台镇黔隆酒业有限公司）创建于1999年，注册资金800万元，是一家以深刻挖掘演绎千年茅台镇传统酿酒文化、创新酒类营销管理模式为发展目标的中高端品牌生产

公司地址:贵州铜仁地区,贵州天龙啤酒有限公司，公司属于有限责任公司。董事长陈先进先生，贵州省知名企业家，铜仁市福建商会会长。公司于2006年6月完成技改，达到年产啤酒3万吨以上的能力。自1997年起

公司地址:内蒙古呼和浩特内蒙古自治区呼和浩特市土左旗毕克齐镇,敕勒川，阴山下。天似穹庐，笼盖四野。天苍苍，野茫茫。风吹草低见牛羊《敕勒歌》选自《乐府诗集》，是南北朝时期黄河以北的北朝流传的一首民歌

原料，继承传统的草原奶酒酿制密方，以现代生物工程技术和先进的酿酒工艺为支撑，精工酿造，产出具有传统的草原文化“绿草牛”系列奶酒。在业内享有盛誉，并得到了社会各界人士的好评。绿草原酒业研发的“绿草牛”鲜奶