强烈，会使其显得不够精致顺滑，余味比较粗糙。酒精强化了单宁的苦味，弱化了单宁的紧致感，所以酒精度越高，单宁的苦味就越明显，其紧致感越弱。但不管怎样影响，好的酿酒师在酿酒过程中会通过各种方法来调配单宁的

堆积。这是酿酒师针对高温制曲而设计的堆积工艺，县堆积温度要达到50摄氏度左右。高温堆积为入池发酵网罗、筛选、繁殖了大量的微生物，并带来了大量的香味气物质及前躯特质，这在世界蒸馏酒中也是独一无二的创举

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浓缩液的接力棒，历经沧桑，千辛万苦，十几年如一日，走遍了祖国的大江南北，走访了国内近百家酿酒企业，多方向业内专家求师拜学，通过数千次的科学实验，精细调制，耗资千万，醉酒数百次，同时反复请名师品尝，指教