县委县打造地方品牌的旨意.沉淀百年烧锅厚意的酿酒底蕴.苦磨几代人的心血和才智,用得天独厚的含锶古井之水和东北地产纯粮经过上气蒸熟,入池发酵,蒸馏成酒.盛于小口大肚酒翁之中,深藏土里二十年陈窖储藏,才酿
发酵剂;按照传统的“跑窖循环”、“固态续槽”,“双轮底等发酵”、“分层起槽”、“混蒸蒸馏”、“分段摘酒”、“按质并坛”的工艺酿造原酒;经“长期陶坛贮存老熟”、“精心勾调”,结合现代先进完善的计算机与气相
,省级勾兑师评酒师2名,高级工程师2名。公司主打产品“桂花鄉”牌系列白酒以优质高粱为原料,纯小麦制曲,采用混蒸续糟,老窖发酵的传统工艺,遵古酿造精心勾兑而成。酒色晶亮透明、窖香浓郁、绵甜爽口、回味悠长之
原料,取长白山脉松花江流域深层(200米以下)的地下水。用人工老窖池,以传统工艺结合现代科技,采取双轮固体发酵、混蒸混烧、续渣配料、看花摘酒等四大特殊工艺酿造,分级贮藏,再用陶罐密封窖藏多年的档案酒
批原料要经过九次蒸煮、八次加曲、堆积发酵、七次取酒,历时整整一年。整个工艺流程分为高温制曲、高温堆积、高温入池、高温接酒、低糖化制曲、低水份入池、低出酒率低酒精浓度等,用曲量大、粮食消耗高,产出的酒体
一定要创新"。从分层起糟、续糟、蒸酒到黄泥封窖,从量质摘酒到按质并坛,全部秉承传统工艺,由人工操作完成;而对于原料配比、精确勾兑等工艺,则大胆采用计算机技术,完成原来凭感官到现在量化各项指标的转变,从
。它以茅台镇本地优质有机糯高粱为料,上等小麦制曲,每年重阳之际投料,利用茅台镇特有气候,优良的水质和适宜的土壤,采用与众不同的高温制曲、堆积、蒸酒、轻水分入池等工艺,再经过两次投料、九次蒸馏、八次发酵
非凡品质。“赖府”酒生产工艺特殊,严格按照传统配方酿造。“赖府”酒需按季节性生产,每年重阳分两次投料,同批原料要经过9次蒸煮、8次摊晾、加曲加药、高温堆积、入池发酵、7次取酒,历时整整一年,然后要经过
非凡品质。“赖府”酒生产工艺特殊,严格按照传统配方酿造。“赖府”酒需按季节性生产,每年重阳分两次投料,同批原料要经过9次蒸煮、8次摊晾、加曲加药、高温堆积、入池发酵、7次取酒,历时整整一年,然后要经过三
的非凡品质。“赖府”酒生产工艺特殊,严格按照传统配方酿造。“赖府”酒需按季节性生产,每年重阳分两次投料,同批原料要经过9次蒸煮、8次摊晾、加曲加药、高温堆积、入池发酵、7次取酒,历时整整一年,然后要
府”酒的非凡品质。“赖府”酒生产工艺特殊,严格按照传统配方酿造。“赖府”酒需按季节性生产,每年重阳分两次投料,同批原料要经过9次蒸煮、8次摊晾、加曲加药、高温堆积、入池发酵、7次取酒,历时整整一年
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