——高粱。并且高粱的投放方法也有一定的说法。投入比较完整的高粱产的酒为“坤沙酒”；用磨碎的高粱产出的酒命为“碎沙”酒；用最后9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后产出的酒为“翻沙酒”。在茅台镇优质

众所周知，酿造酱香型白酒需要酿造工艺、时间、温度、水、酒曲、原料、自然环境等这些要素。“端午踩曲，重阳下沙”已成为茅台镇所有生产酱香白酒企业都遵循的工艺，同时也说明了“曲”和“沙”在酱香白酒酿造过程

香蕉苹果等作为原料制作成头曲，菌群丰富，更有益健康。　　粮为酒之肉——精选当地的高梁、小麦、豌豆等五谷为原料　　艺为酒之魂——经过传统的采用“老五甑”工艺，双轮池发酵，精心酿造而成，酒色浅黄，芳香浓郁

、十二金钗酒、中谷梦酒、金陵梦酒、中山梦酒、秦淮人家酒、圆梦酒等，国家级曲酒红楼梦酒业系国家二级企业并荣获多项国内国外殊荣。早在1987年中国酒界泰斗秦含章老先生就题词"52度梦酒在口感上与

公司地址:贵州遵义市茅台镇,贵州省仁怀市牟池酒业有限公司位于美丽的赤水河畔，座落于茅台镇酱酒核心产区3.5平方公里，其前身是牟氏先辈们酿酒作坊之一，占地面积10000多平方米，办公楼2000多平方米，

”工艺水平，采用酿制技术被称称作茅台“酱香”传统“千古一绝”，其生产工艺复杂，基酒生产周期长达一年。生产采用高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒工艺。端午踩曲，重阳下沙，须二次投料、九次蒸馏。八次发酵、七

公司地址:广东佛山市广东省佛山市顺德区大良街道沙头迎康路21号,广东顺德酒厂有限公司创立于1953年，原称地方国营顺德县酒厂，1993年企业转换经营机制成为有限责任公司，属于股份合作的民营企业。公司

厂“曲记”“闷倒驴”系列产品选用了本地的高梁、玉米、大米、红粮、豌豆等粮食为主原料，采取当地的冰雪水及矿泉水，在继承中国传统浓香型白酒酿造的工艺（固态发酵）的基础上，博采众长，积极吸收古法（五甄酿造法

的保证并限量供应。酱香型白酒酿造工艺的特点概括为三高三长。“三高”是指高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到

本地优质糯高粮、小麦、赤水河水为原料。端午制曲、重阳节下沙、经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、长期储存、精心勾调每一瓶优质的言台酒。言行合一，厚德致远。三十余年来，言台人恪守古法，诚信经营，逐步走向规模化

传承茅台镇陈年酿制古方的基础上，改进传统工艺，将酿制出的酒封于酷似天然岩洞的酒库中自然老熟后，再用陈年老酒精心勾兑而成，具有酒色澄清、酒香四溢、隔瓶传香、入口绵甜、荡气回肠、饮后不上头的特点。“飞天

公司相邻的棒槌泉水，用曲是哈尔滨醇正醇酒业研究所，研究生产的具有东北特点的大曲和台湾白曲。生产理念：坚持充分利用地域优势和传承历史文化，纯粮酿造。坚持酿酒用心，喝酒放心的思想，探求吸天地精华，促人

稳定提高提供了有力的保证。多年来，本公司的产品质量和卫生指标合格率均为100%。“互助”牌头曲酒、青稞液、青稞酒、虫草青稞酒、鹿茸青稞酒、青稞金酒等产品在国际国内博览会上荣获多项大奖，并通过了中国方圆

公司地址:河南河南省新乡市解放大道81号,新乡市卫滨区天子方名酒行位于新乡市解放路81号，成立于1990年，资金雄厚，在职员工近百人，是一家以酒类经营为主的专业酒类营销公司。自公司成立以来，前期主要以

仁民故事酒纯粮酿造，全流程具备以下工艺特点：高温制曲、高温发酵、高温流酒；曲糖化力低、水分低、出酒率低；用曲量多、轮次多、耗粮多、辅料少；长期陈酿，精心勾调；是酿造工艺复杂的蒸馏酒之一。古法酿造，百年